Vegetarian food- एक अध्ययन में शाकाहारी भोजन के बारे में खास दावा किया गया है। इसमें कहा गया है कि शाकाहारी भोजन दिल को दुरुस्त रखने में मददगार होता है। लगातार 8 सप्ताह शाकाहारी भोजन करने से ह्रदय रोग के खतरे को टाला जा सकता है। दैनिक हिंदुस्तान में छपे एक रिपोर्ट में इसके बारे में बताया गया है। रिपोर्ट के मुताबिक अमेरिका में किए गए एक अध्ययन में यह बात सामने आई है।
Vegetarian food-इस तरह रोकेगा ह्रदय रोग
इस अध्ययन में यह भी कहा गया है कि यह अनुवांशिक कारणों से होने वाले ह्रदय रोग को रोकने में भी सक्षम है। इस अध्ययन को जैम ओपेन नेटवर्क में प्रकाशित किया गया। कैलिफोर्निया के स्टैनफोर्ड स्कूल ऑफ मेडिसिन में हुए अध्ययन के लिए शोधकर्ताओं ने 22 जोड़ी जुड़वां बच्चो को शामिल किया था। वैसे तो आहार अनुवांशिक रोगों को रोकने में सक्षम नहीं होते हैं मगर शाकाहारी भोजन में ऐसी सक्षमता थी।
दो महीने तक चले अध्ययन में प्रत्येक जुड़वां बच्चों में से एक को शाकाहारी और एक को मांसाहारी भोजन दिया गया। शाकाहारी भोजन में अंडे या दूध जैसे उत्पाद शामिल नहीं थे। मांसाहारी भोजन में चिकन, मछली, अंडे शामिल किए गए। पहले महीने के दौरान प्रति सप्ताह 21 मील परोसे गए। दूसरे महीने में प्रतिभागियों को अपना भोजन खुद तैयार करना था। दो महीने बाद पाया गया कि शाकाहारी भोजन वाले में बैड कोलेस्ट्राल, इंसूलिन की मात्रा और मोटापे का स्तर काफी कम था।
आपने यह पढ़ा क्या
- जान लीजिए मैसेजिंग ऐप्प पर ढील से कैसे बढ़ रहा है साइबर क्राइम
- बिहार के गया में लगता है मौत के बाद मुक्ति का मेला, क्यों खास है यह पौराणिक परंपरा
- जानिए क्या है ‘सबके लिए आवास’ मिशन, शहरी गरीबों को कैसे मिलता है पक्का घर
- बिहार का वह शहर जिसे राम की कर्मभूमि कहा जाता है, जहां ताड़का से जुड़ी है एक रहस्यमयी कथा
- operation octopus: हैदराबाद पुलिस ने 127 करोड़ के साइबर ठगी का नेटवर्क कैसे तोड़ा
अध्ययन के लेखक गार्डनर के हवालेे से बताया गया है कि शाकाहारी प्रतिभागियो में इंसुलिन की मात्रा में लगभग 20 फीसदी की गिरावट देखी गई। उच्च इंसुलिन स्तर शुगर के मरीजों के लिए हानि कारक है। यही नहीं शाकाहारी लोगों का वजन मांसाहारी लोगों की तुलना में औसतन 4.2 पाउंड ज्यादा कम हुआ। यह भी बताया गया है कि शाकाहारी भोजन से आंत में वैक्टीरिया की वृद्धि और टेलोमेयर हानि में कमी होती है जो बुढापे की गति को भी धीमी करता है। भारतीय मसाले और दाल आधारित व्यंजन शाकाहारी भोजन का सबसे अच्छा विकल्प है।
